イノシシを獲ってもらってチャーシューにしました。

先日、イノシシの個体数調整を見学に行きました。
ココの支部はとにかく「見切り」を大切にするので、犬をかけるとハズレがありません。
今まで三度見学に行きましたが、三度とも確実にイノシシを捕獲しております。
中でも今回獲れたのは、この時期にしてはよく脂ののったオスでした。

２０貫(７５キロ)以上はあるだろう、とのことです。
見学にも関わらず、気前よくお肉を分けていただきました。
「チャーシューにすると美味しいよ」とのことなので、ネットでチャーシューの作り方を調べてみました。
今回参考にしたのはこのページ。
ウチには圧力鍋がないのですが、このレシピでは不要なようなので。
やわらかく作れるかな・・・？

そして、出来上がりがコレです！
食べてみると・・・、ああ、良かった、普通に美味い。というか、止まらないくらいウマイ。
ジューシー！デリシャス！エクセレント！
やわらかいじゃないかっはッハッハッハッハッハ～！